材料:鲜鱼1条 熟笋1支 香茹3朵 胡萝卜1/2根 嫩姜30克 葱、红辣椒各1支香菜10克

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材料:鲜鱼1条 熟笋1支 喷鼻香茹3朵 胡萝卜1/2根 嫩姜30克 葱、红辣椒各1支喷鼻香菜10克1、 熟笋冲净,喷鼻香菇泡软,胡萝卜去皮、洗净,五柳鲜鱼嫩姜洗净,红辣椒去蒂及籽、洗净,均切丝;葱洗...

  材料:鲜鱼1条 熟笋1支 喷鼻香茹3朵 胡萝卜1/2根 嫩姜30克 葱、红辣椒各1支喷鼻香菜10克

  1、 熟笋冲净,喷鼻香菇泡软,胡萝卜去皮、洗净,五柳鲜鱼嫩姜洗净,红辣椒去蒂及籽、洗净,均切丝;葱洗净,五柳鲜鱼切段;喷鼻香菜洗净,切末备用。鱼去鳞片及内净,洗净,用刀正正在鱼身上轻划数刀,放入盘中平均涂沫A料腌15分钟备用。

  2、 锅中倒入3大匙油烧热,爆喷鼻香葱、姜、红辣椒及喷鼻香茹,放入熟笋、胡萝卜及B料煮开,插足鱼略煮,捞出,盛入盘中;锅中汤汁延续加热,放入C料勾芡,淋正正在鱼下身上,即可端出。


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