在《诗经》中既有献羔祭韭的诗句

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韭菜为多年生宿根草本蔬菜,为常年的绿叶菜之一。韭菜原产于我国。据史册记实(约是和国至西汉初年的做品)《》,丹熏之山,北单之山(今),崃山(今四川),鸡山(今湖南或云南),边春之山,视山(未知...

  韭菜为多年生宿根草本蔬菜,为常年的绿叶菜之一。韭菜原产于我国。据史册记实(约是和国至西汉初年的做品)《》,丹熏之山,北单之山(今),崃山(今四川),鸡山(今湖南或云南),边春之山,视山(未知),其山多韭。至今华北,东南,东北等中心仍有野韭菜漫衍。经相关部门查询拜访,野生韭菜几近普遍全国,正正在青藏高原还有 大面积的野韭菜地。韭菜正正在我国的栽培历史很久长,正正在《诗经》中既有献羔祭韭的诗句,由此可以或许证明韭菜正正在我国已有3000年以上的栽培历史。

  韭菜于9世纪传入日本,后慢慢传入东亚,北至库页岛,朝鲜,南至越南,泰国,柬埔寨,东至美国的夏威夷等均有栽培.欧洲等国栽培较少.韭菜正正在我国的栽培区域极广,东至本地,西至东南高原,东南至,北至,几近一切的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一,常年栽培面积占菜田总面积的5%~6%。随着我国国际交流的日渐屡次和蔬菜出口的生长,韭菜也正正正在国际市场。

  1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来历,也是维生素C的通俗来历。一曲有“菜中之荤”的美称。

  2.韭菜很有丰盛的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量, 不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

  具有剧烈的抗菌性,对大肠杆菌,金葡萄球菌,痢疾杆菌及伤寒杆菌均有杀灭传染感动。可以或许保温内净,活体各功用。

  韭菜含有丰盛的营养成份,会阐明利用其功用,可以或许改良冰凉症、避免感冒 健胃、整肠、消弭眼睛颓废及身体颓废。

  无效的避免习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,所以韭菜有“洗肠草”之称。

  夏韭老化 纤维多而粗制 不轻易被人肠胃消化领受 加上夏季胃肠爬动 功用下落 多会激发胃肠不适或腹泻 是以夏季热时不宜多食

  韭菜 + 牛奶(美国牛),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(强化VA,VD),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(牛),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(乐百氏牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(帕玛拉特牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(龙丹牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(伊利牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(部分脱脂,帕玛拉特),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(蒙牛牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(完达山牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(帕玛拉特),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(新南洋牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(巧克力味,韭菜卡夫牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(强化锌、钙,帕玛拉特),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(三元牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(脱脂,帕玛拉特),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(草莓味,卡夫牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜 + 牛奶(巧克力味,三元牌),牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的重要成份;牛奶取含草酸多的韭菜同化食用,就会影响钙的领受

  韭菜虽然一年四时皆有,夏日到春季出产的的韭菜,叶肉薄且柔滑,夏季出产的韭菜则叶肉厚且。选购的时辰遴选韭菜上带有光泽的用手抓时叶片不会下垂, 硬朗而新奇水嫩的。

  新奇的韭菜洗净后切成段,沥干水份,拆入塑料袋后,韭菜再放入冰箱,其甘旨可保留两个月。

  韭菜可炒食荤,素皆宜,还可以或许做馅,风味奇异,由于韭菜遇氛围此后,味道会加沉,所以烹调前再切较好。


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